一、招聘单位简介 北京航空食品有限公司（Beijing Air Catering Co., Ltd.），简称“北京航食”，北京航食是改革开放以来中国首家中外合资企业，也是第一个航空配餐企业,被誉为“001号合资企业”，目前与其母公司中翼航空投资有限公司一体化运行，现并称为中翼公司（北京航食）。 中翼公司（北京航食）以航空运输相关产业为投资和经营对象，主要业务范围为航空食品、航空货站、地面服务等民航业高度相关领域。截至2023年，公司在国内7个城市控股7家航食企业，分别为北京航空食品有限公司（含天津分公司、呼市分公司，餐饮公司）、西南航空食品有限公司、上海浦东国际机场佳美航空食品配餐有限公司（含上海虹桥航食）、浙江中宇航空发展有限公司、重庆中航食品有限责任公司，在岗职工人数近5000人。 二、招聘岗位简介 （一）招聘岗位与数量 两舱休息室厨师长：1名 （二）工作内容与职责 1.全面负责两舱（头等舱、商务舱）休息室加工、口味、制作、分摆等各个餐食制作环节工作，同时兼顾协助室经理做好两舱休息室服务管理、满意度提升等工作; 2.根据客户需求拟定两舱餐谱、组织、推荐内部餐食评审品尝； 3.拟定配方出成，组织制定审核北京地区两舱休息室餐食制作作业指导书； 4.监督生产情况，检查餐食质量，持续完善排产工作，提高生产效率，控制生产成本，落实各项任务指标，提升餐食品质； 5.对本室下级厨师进行业务、行政管理。 （三）工作地点：北京市顺义区首都机场 三、任职资格 （一）年龄：45周岁以下。 （二）文化程度：职高（含）以上学历（或等同于相当学历的职业技能学历）。 （三）道德规范：热爱祖国，保密意识强，具有良好的职业操守和道德水平。 （四）专业知识技能： 1.通用知识：HACCP、ISO9001、FSSC22000等相关知识。 2.专业领域知识：熟悉掌握餐饮业发展动向，具备中央厨房、酒店厨房专业知识或从业经验，根据行业发展趋势可以提出产品创新、生产模式创新或餐食搭配结构创新；熟悉掌握中、西式菜肴的制作，了解食品复热的流程、食品卫生管控、厨房生产流程，可参与食品餐谱的制定、试制，可独立完成自助餐（餐谱）的设计、摆台，对原材料成本管理有基本了解，熟悉掌握原材料及相关配餐产品订货、验收货范围、流程及标准。 （五）工作经验：10年（含）以上餐饮领域工作经验。 （六）关键资历： 1.技术疑难：精通餐食制作，有研发创新能力，善于解决关键工艺难题，在本专业领域亲自参与过重大项目，处理过紧急或者重大保障任务，业务讲授技巧和传帮带能力强（优先聘用）。 2.技术交流：组织参与1次及以上职业技能培训，具备至少1个餐别领域（如：川鲁粤）或航餐领域5年以上业务工作经验。 3.资质认证：持有国家职业资格三级及以上（中式或西式烹调技师）优先聘用。 （七）语言能力：具备较好的中英文沟通能力和英文读写能力。 （八）管理能力：具备较强的适应能力、组织协调能力和团队管理能力。 四、薪酬待遇 薪酬福利待遇面议。 五、报名方式 “猎聘”是此岗位官方途径报名渠道，不接受其他途径的报名方式。 六、报名截止时间 本次招聘的报名截止日期为2024年8月5日（北京时间）。 七、考试形式和时间 考试共分为技术实操、面试等。技术实操采用现场考试、评分方式进行，主要考察应聘者的基本餐食制作能力、应变能力等综合素质。面试对应聘者表达能力、思维能力、应变能力等方面进行评价。 （三）考试时间 简历初筛通过人员将参加本单位组织的统一考试。考试时间另行通知，具体时间以邮件、短信或电话通知为准。 八、资格审查、考试结果告知范围与方式 （一）资格审查 公司将对应聘者进行资格审查，并确定参加考试人员名单。 （二）考试结果告知范围与方式 在技术实操、面试等环节结束后，公司会及时通过邮件、短信或电话通知进入下一环节的应聘者，对未能进入下一环节的应聘者，公司不再发布通知。 九、拟聘人员公示的渠道和咨询方式 （一）公示渠道 本次招聘录用结果将在公司内部进行公示。 （二）咨询方式 电话*************，张先生；************，董女士 邮箱：************** 十、注意事项 （一）报名前，应聘者需首先了解本次招聘的有关说明与要求。 （二）应聘者需对其提供的应聘资料真实性负责。如与事实不符，公司有权取消其考试和录用资格，由此导致的后果由应聘者自行负责。 （三）面试、技术实操、体检、录用等招聘环节的通知和相关信息将通过邮件、短信或电话形式发布，请应聘者及时关注并保持通信畅通。 （四）我公司招聘不通过中介收取任何费用，如有转发或假借中介名义要求投递、收取费用的，请勿相信。