1、管理新品创意流程，确保了解现有餐饮市场的趋势、消费者需求及竞品优势，发掘品牌在产品上的机会点；
2、管理菜品开发中，选料与加工，负责产品制作流程优化与SOP，包括新产品的BOM生成；
3、管理产品成本，确保原材料选择，包装，制作工艺和流程，及制定产品质量标准相关文件；
4、管理赋能行动计划与产品制作与标准的定期培训，抽检，优化，上市后产品表现的追踪，包括销售情况的跟进和餐厅操作层面的反馈；
5、负责开发相关的食材、餐具、设备等供货商，并做好长期关系维护；
6、做好与品牌策划中心、营运中心及其他各部门的协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地；
7、监督指导本部门的日常管理工作，并不断提升团队研发能力，做好团队建设。

【任职资格】
1、30-48岁，大专以上学历，具有连锁餐饮5年以上研发工作经历，有成功的案例分享；
2、具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到眼光；
3、有责任心，思维灵活，有担当和主见，有决断力；
4、具有系统的研发思路与先进的研发理念，熟悉菜品研发流程；
5、熟悉国内知名品牌餐饮的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解；
6、熟悉以湘菜、川菜为主的煲类菜品研发/或者熟悉火锅关联锅底、菜品的研发，有产品创新意识；
7、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有丰富的信息了解。